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Fine dine

„Fine dine” ist eine von vielen fremdsprachigen Wendungen, die sich inzwischen fest in der polnischen Gastronomie verankert haben. Dahinter versteckt sich hochwertige Gastronomie, eine Rarität für Feinschmecker und ein wahrer Touristenmagnet. Bekannte Küchenchefs und erfahrene Restaurantleiter übertreffen sich auf diesem Gebiet regelmäßig, um die Gäste zu beeindrucken und ihren Stil zu präsentieren. Posen hat durch seine langjährige Tradition, was Universität, Tourismus und Messe angeht, die Entwicklung einer breit gefächerten gastronomischen Kultur unterstützt. Durch langjährige Erfahrung, Leidenschaft und Zuverlässigkeit konnte sich die Restaurants einen einzigartigen Ruf erarbeiten, den sie auch auf internationalem Niveau verteidigen wollen.

Cucina (City Park Poznań)

ul. Wyspiańskiego 26A, Poznań

www.cucina88.pl | tel.: +48 602 668 800

 

Ernest Jagodziński, Küchenchef des Cucina, bedient sich im ALltag hauptsächlich der mediterranen Küche. Man findet auf der Karte aber auch viele orientalische und traditionelle polnische Akzente. Das ausgewählte Menü zeichnet sich deutlich durch Saisonalität und die Verwendung lokaler und regionaler Produkte. Jagodziński hat einen hohen WIedererkennungswert in der Posener Gastronomieszene. Seinen einmaligen Stil kann man ebenfalls während verschiedener Workshops und Shows rund ums Thema Kochen erleben, die regelmäßig im Cucina stattfinden.

 

Enjoy Restaurant (Platinum Palace Residence)

ul. Reymonta 19, Poznań

www.platinumpalace.pl | Tel.: +48 61 882 39 40

 

Dominik Brodziak orientiert sich in seiner Küche an der Modern Polish Cuisine, die auch den anspruchsvollsten Gourmets unerwartete Gaumenfreunden bereitet. Die Hüche des Enjoy ist schlicht, aber ungewöhnlich fein. Dominik Brodziak ist nicht nur Teilnehmer am Bocuse d´Or, einem der renommiertesten internationalen Wettbewerbe, sondern schult auch talentierte Jungköche.

 

Fusion (Sheraton Poznan Hotel)

ul. Bukowska 3/9, Poznań

www.fusion-poznan.pl | Tel. +48 61 655 20 00

 

Im Restaurant des Sheraton kann man durch die offene Küche einen Blick auf das Werk der Köche werfen. Das Fusion vereint europäischen Geschmack mit orientalischer Exotik. Hier kann man frühstücken, à la carte essen und am SOnntag auch brunchen und zwar im bekannten 5-Sterne Standard. Ein besonderer Ort im Restaurant ist der “Wine Tower”, ein spezieller Bereich für Weinkenner, in dem die besten Weine mit einem individuell zusammengestellte Menü serviert werden.

 

Bazar 1838

ul. Paderewskiego 8, Poznań

www.bazar1838.pl | Tel.: +48 61 222 68 64

 

Das Restaurant Bazar 1838 verbindet Tradition mit Moderne. Die innovative Küche von Jack Fedde wird in eleganten Räumen serviert, die in ihrem Stil an französische Brasserien erinnern. Im Bazar-Gebäude befindet sich auch der Weiße Saal, der als schönster Ballsaal in Posen gilt.

 

Delicja

pl. Wolności 5, Poznań

www.delicja.eu | Tel.: +48 61 852 11 28

 

Das Erkennungszeichen des Delicja ist klassische Eleganz in der bestmöglichen Ausführung. Weiße Tischtücher, glänzendes Silberbesteck und gedämpftes Licht bilden den idealen Rahmen für feierliche Treffen und besondere Anlässe. Auf der Karte stehen polnische und mediterrane Gerichte.  

 

Figaro Ristorante

ul. Ogrodowa 17, Poznań

www.restauracjafigaro.eu | Tel.: +48 61 856 01 89

 

Das Figaro serviert italienische Küche. Das Restaurant hat seit Jahren ungebrochen einen sehr guten Ruf bei den Gästen. Das elegante Restaurant hält das hohe gastronomische Niveau schon lange und wird deshalb häufig für exklusive Veranstaltungen und Geschäftstreffen gebucht. Das Figaro serviert Pasta, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und eine große AUswahl an Weinen und Desserts.

 

Blow Up Hall 50/50

ul. Kościuszki 42, Poznań

www.blowuphall5050.com | Tel.: + 48 61 657 99 80

 

Das Restaurant des 5-Sterne Hotels Blow Up Hall 50/50 liegt im zentralen Teil des Kultur- und Kunstzentrums Stary Browar. Das Projekt setzt auf Modernität, einmaliges Design und außergewöhnliche Qualität. Diese Ansprüche werden auch an das Restaurant gestellt. Um die Geschmacksnerven der Gäste kümmert sich hier Tomasz Purol, ein junger, dynamischer und bekannter Küchenchef.

 

A nóż widelec

ul. Czechosłowacka 133, Poznań

www.anozwidelec.com | Tel.: +48 61 832 91 78

 

Das Restaurant A nóż widelec serviert polnische Gerichte in neuer Ausführung. Der Küchenchef und Besitzer Michał Kuter realisiert mit diesem Lokal ein mutiges Projekt. Obwohl es vom Stadtzentrum entfernt ist, ist das A nóż widelec ein beliebtes und für sein Angebot geschätztes Restaurant. Wer polnische und regionale Gerichte in moderner, hochwertiger Ausführung mag, sollte hier vorbei schauen.

 

Hugo

ul. Wojskowa 4, Poznań

www.hugorestaurant.pl | Tel.: +48 61 861 82 18

 

Das Hugo ist das Reich von Küchenchef Dominik Narloch, der seine Leidenschaft zum Kochen und seine Neugierde in aufsehenerregende kulinarische Kreationen verwandelt. Auf den Teller findet man ausgefeilte und geschmackvolle Gerichte. In Erinnerung bleibt eine gute, ambitionierte Küche in einem tollen Restaurant.

 

Le Palais du Jardin

Stary Rynek 37, Poznań

www.lepalaisdujardin.pl | Tel.: +48 61 665 85 85

 

Le Palais du Jardin ist eine bekannte Marke. Das Restaurant am Alten Markt serviert vor allem raffinierte französische Küche. SIe sollten hier auch die Wildgerichte probieren, die zu den besten in ganz Posen gehören. Das Restaurant erstreckt sich über zwei Ebenen, die effektvollen Kellerräume unterscheiden sich vollkommen von denen im Erdgeschoss und sind einen Blick wert.

 

Flavoria (IBB Andersia Hotel)

pl. Andersa 3, Poznań

www.andersiahotel.pl/restauracje-i-bar/flavoria | tel.: +48 61 667 80 00

 

Hervorragende Qualität, frische Zutaten, Liebe zum Detail und ein kreatives, professionelles Team machen das Flavoria zu einem außergewöhnlichen Restaurant. Die Gäste können hier wunderbare italienische Pasta, saftige Steaks und lecker traditionelle Ente auf Posener Art genießen. Sanfte Musik im Hintergrund unterstützt die einmalige Atmosphäre.

 

Weitere interessante Adressen gibt es auf www.finedine.poznan.travel

  • Milano - al. Wielkopolska 42, Poznań

  • Muga - ul. Krysiewicza 5, Poznań

  • Nowa Bażanciarnia - Stary Rynek 94, Poznań

  • Piano Bar Restaurant & Café - ul. Półwiejska 42, Poznań

  • Restauracja Ratuszowa - Stary Rynek 55, Poznań

 

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