A+ A-

Pinco Pallino - crazy amore per la cucina italiana

Italian cuisine has always been well liked and popular in Poland. Pasta, risotto and the ubiquitous pizza are a safe choice for every occasion. Throughout almost thirty years our culinary choices have become more and more conscious. Along with access to products, information and free travel, the image of what we call Italian cuisine has changed a lot. On the gastronomic map of Poland there are more and more places serving dishes based on traditional recipes from original Italian products. We are lucky! There are several such places in Poznań and one of them is the extraordinary Pinco Pallino run by chef Margherita Kardaś.

Pinco Pallino od czasu otwarcia restauracji w kwietniu 2016 roku szybko zdobywało popularność. Pierwsza lokalizacja na ul. Garbary polecana była przez gości z lekkim niedowierzaniem. Niepozorny lokal zaskakiwał na każdym kroku - atmosferą, jakością produktów i smakiem potraw. Każde kolejne odwiedziny upewniły nas, że jest to miejsce wyjątkowe. Po serii wizyt spróbowaliśmy przyszedł czas na steki. Toskańskie steki T-Bone Fiorentina okazały się być fantastyczne i naszym zdaniem do dziś rzucają wyzwanie poznańskim restauracjom specjalizującym się w daniach mięsnych. 

 

 

W listopadzie 2019 roku lokal przeniósł się na ul. Wroniecką 24. Z pierwszą lokalizacją wiązało się tyle miłych kulinarnych wspomnień, że do nowej nadal się przyzwyczajamy.C cieszymy się, że lokal się powiększył.

 

Każda mała i duża zaleta Pinco Pallino to wynik ciężkiej pracy szefowej kuchni Margherity Kardaś i jej zespołu. Jej energia, wiedza, doświadczenie i pasja tworzą coś niepowtarzalnego. Kuchnia Pinco Pallino jest niezwykle smaczna, ale moment w którym uda Wam się połączyć jedzenie serwowanych tu specjałów ze spotkaniem Margherity stworzy doświadczenie niepowtarzalne. W restauracji to oczywiście trudne. Na warsztatach kuchni włoskiej w sposób oczywisty zupełnie proste, a w Waszym własnym domu… możliwe!

 

 

Pinco Pallino z dowozem do domu czyli wirtualne gotowanie z Margheritą Kardaś

 

Restauracja oferuje bardzo ciekawą usługę. Możecie zamówić z dostawą do domu trzydaniowy posiłek, który ugotujecie wspólnie z Margheritą Kardaś. Trzeba wejść na stronę restauracji, wybrać jedną z kilku przystawek, jedno z dań głównych oraz deser. Odważone i obrane produkty wraz z niezbędnymi przyprawami dostarczone zostaną na wskazany adres wraz z przepisem i kodem do filmu instruktażowego. Z filmu dowiemy się co z tym wszystkim zrobić. To świetna zabawa, a co najważniejsze - efekt przepełni Was dumą! 

 

W nieco droższym zestawie znajdziemy butelkę prosecco, a w zestawie premium możliwość połączenia z szefowa kuchni online. To szansa na to by pochwalić się Waszą kreacją kulinarną, porozmawiać o włoskiej kuchni i poznać właścicielkę.

 

 

Spróbowaliśmy! Aromatyczne składniki były świeże i doskonałej jakości. Wszystko pachniało i kusiło od otwarcia każdego z pudełek i woreczków. Wybierając menu postanowiliśmy sprawdzić czy damy radę zrobić serowy chlebek na przystawkę i czekoladowe ciasto na deser. Do tego risotto, co nie wydawało się już tak trudne. Uwaga - udało się bez najmniejszego problemu! Przepisy są proste i dopracowane. Instrukcje czytelne i bardzo przyjazne w odbiorze. Energia Margherity Kardaś wprawiła nas w doskonały humor (nie odbierając niczego Prosecco) i zabrała na wspaniałą kulinarna wycieczkę.

 

Na koniec poza miłym wspomnieniem smacznego jedzenia i dobrej zabawy pozostała duma z rezultatu. Zrobiliśmy doskonałą włoską kolację! Sami ;) 

 

 

Istnienie restauracji serwujących kuchnię zaledwie inspirowaną włoskimi tradycjami jest faktem i nie budzi żadnych negatywnych emocji. Trzeba jednak odróżnić te właśnie - popularne i lubiane miejsca - od restauracji bardzo wiernie oddających tradycję kulinarną słonecznej Italii. Tylko świadomy wybór miejsca zapewni nam całkowita satysfakcję i miłe wspomnienia na długie tygodnie.  

 

Fanów włoskiej kuchni wiernej tradycji i oryginalnym włoskim produktom zapraszamy oczywiście do Pinco Pallino, ale także do restauracji Amici Miei na ul. Rybaki oraz La Bottega na Św. Wojciechu. To doskonały początek eksperymentów z włoskimi klasykami i południowa atmosferą. W tych miejscach smacznie zjecie i porozmawiacie o kuchni. Tu niewiedza przyjmowana jest z otwartością, a pytania gości spotykają się ze zrozumieniem i rzeczowymi odpowiedziami.

 

 

Smacznego!  

 

 

Poznań in Bocuse d'Or 2020

Facebook

Facebook