A+ A-

Restaurant FIGA 2019 - quality cuisine, great wine and new apartments

Figa Restaurant in Plewiska near Poznań has been operating for 6 years. After a few years on the competitive market it still perfectly sets standards for the functioning of a valued and liked restaurant. Compliments and best wishes for the entire Figa team! Do not hesitate to participate in a birthday dinner prepared by chef David Klimaniec and his chef friends! Below you will find a  few words about why it is worth going to Plewiska where Figa is based. We remind you that it is only 8 km from the very center of Poznan!

Dawid Klimaniec - the chef of the Figa restaurant

 

Figa's birthday falls in June. This year, we celebrate the existence of Figs for the sixth time. A formal dinner dedicated to this occasion was scheduled for June 14, 2019. Chef Dawid Klimaniec, along with his talented friends from the world of gastronomy, will take restaurant guests an extraordinary menu available one evening only. The wines served during the dinner will be specially selected for each dish.

 

The main restaurant room. The private room is located behind a glass wall.​

 

That's how we wrote about Figa a few years ago, soon after its opening: Figa can honestly be complimented in many ways. It's a nice building with a very interesting interior, well-kept garden and nice and friendly service. Family-run place offers a relaxed atmosphere. We find it elegant but not overwhelming. Too many compliments? Quite a few but Figa deserves them all. We are happy to see that nothing has changed. 

 

What is giing on in Figa restaurant now? May and the beginning of June is the period of the year in which asparagus rules in Wielkopolska restaurants. We can also enjoy asparagus menu in Figa. Be sure to call the restaurant and check if the excellent asparagus dishes are still available and do everything to taste them before they disappear from the tables. Another opportunity to eat asparagus only in a year. The asparagus menu offers an excellent asparagus cream, beef tenderloin steak with asparagus and white and green asparagus with a poche egg.

 

Menu szparagowe - Białe i zielone szparagi z Wielkopolski z jajkiem poche, szpinakiem,

dzikim czosnkiem, brunatną pieczarką, kruszonką z masła brązowego i sosem holenderskim.

 

Szef kuchni chętnie sięga po dania kuchni polskiej oraz kuchni regionalnej z rejonu Wielkopolski. W daniach odwołujących się do lokalnych receptur często znajdziemy produkty pochodzące z odległych rejonów świata co daje bardzo ciekawy efekt. Odwiedzając Figę koniecznie spróbujcie pyry z gzikiem i biodrówki jagnięcej z bakłażanem i młodą marchewką pieczoną w kuminie. Gdy myślicie o zupie, w ciemno zamawiajcie żur na maślance i robionym na miejscu zakwasie. Wielki brawa dla szefa kuchni za wypiekane na miejscu pieczywo, zupy i sosy robione od podstaw oraz wykonane na miejscu marynaty kiszonki i zakwasy.   

 

Zielony ogródek z małym placem zabaw to miejsce idealne na rodzinne spotkanie w większym gronie

 

Na mały głód polecamy idealne do mały głód figowe tapasy - ślimaki, sezonowe wędliny,  i słynne sery Marka Grądzkiego. W menu z reguły znajdują się dwa dania rybne. Jedno z ryb słodkowodnych, a drugie z ryb słonowodnych. Dla dzieci przygotowano oddzielne menu.

 

Wspominając o urodzinowej kolacji napisaliśmy, że serwowane podczas posiłku dania dostępne są tylko w jeden wieczór. W menu Figi znajdziecie jednak ciekawą pozycję, która zawładnęła sercami gości, a która pochodzi z pierwszego urodzinowego menu skomponowanego przez obecnego szefa kuchni Dawida Klimańca. Mowa o deserze na bazie parowanego jogurtu. Deser dostępny jest przez cały rok. Zmienia się jego aranżacja i dodatki. To prawdziwe “must try” restauracji Figa. Gorąco polecamy!

 

Deser na bazie parowanego jogurtu - hit pierwszej kolacji urodzinowej z udziałem Dawida Klimańca

 

Figa już w pierwszym roku swojej działalności zdobyła prestiżowe wyróżnienie francuskiej serii wydawniczej Gault&Millau Polska. Utrzymała je przez kolejne 6 lat istnienia utrzymując wysoko postawiona poprzeczkę. O zadowoleniu gości świadczy pełna sala oraz wiele pozytywnych recenzji i ocen w serwisach rezerwacyjnych oraz na stronach promujących jakościową gastronomię.

 

Dawid Klimaniec (szef kuchni restauracji Figa) - Kucharz z 15 letnim doświadczeniem, kreatywny zwolennik naturalnych smaków w nieoczywistej odsłonie.Chętnie wspiera i uczestniczy w eventach i imprezach oraz kolacjach charytatywnych. Członek stowarzyszenia "Poznańscy Kucharze , Razem" oraz "Polish Chef". Przygodę z gastronomią rozpoczął na Śląsku. Laureat konkursów kulinarnych m.in. Cieszyńskie Smaki, Międzynarodowy Festiwal Pstrąga czy Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny. Po 7 latach od rozpoczęcia zawodowej pracy, wyjechał za granicę gdzie rozpoczął pracę jako Chef de Partie w Hotelu Radisson Blu w Belfaście. Po niespełna dwóch latach został Sous Chef w jednej z najlepiej prosperujących restauracji w Belfaście - Made in Belfast. Następnie został Head Chef w Restaurant 25. Miejscem, które ukierunkowało go najbardziej była restauracja OX prowadzona przez niesamowity duet: Stephena Tomana i Alaina Kerloc'ha którzy swoje doświadczenie zdobywali m.in. w trzygwiazdkowej restauracji Le Taillevent w Paryżu. W 2015 roku OX znalazła się w World's 50 Best Restaurants, a w 2016 roku zdobyła jedną gwiazdkę Michelin, którą utrzymuje do dziś. Podczas gastronomicznej przygody w OX Dawid miał przyjemność pracować w świetnym zespole zaczynając od Starter Section a skończywszy na pasie u boku Stephena Tomana, odpowiadając za sekcję mięsa i ryb. Obecnie rozwija i spełnia się zawodowo jako Szef Kuchni restauracji Figa w Plewiskach/ k Poznania, w której serwuje dania kuchni autorskiej czerpiąc inspiracje z kuchni polskiej.
 

Na marginesie gastronomicznych osiągnięć Figi warto wspomnieć o tym, że to także hotel i apartamenty. Część Hotelowa zorganizowana jest w budynku restauracji, a apartamenty oddane do użytku wiosną 2019 roku znajdują się w dwóch niezależnych budynkach na tyłach restauracji.

 

Apartamenty oddane do użytku w 2019 roku

 

Restauracja serwuje gościom hotelu śniadania przez 7 dni w tygodniu. Śniadania te są dostępne również dla gości z zewnątrz w godzinach od 8:00 do 12:00. Od godziny 12:00 do godziny 16:00 liczyć możemy na dwudaniowy lunch w atrakcyjnej cenie 30 zł. Dania planszowe dostępne są od poniedziałku do piątku. Każdego dnia serwowany jest inny zestaw. Menu komunikowane jest na Facebooku.

 

Warto wspomnieć że przed Figą znajduje się należący do restauracji parking. To ogromne ułatwienie i duża wygoda.

 

Recepcja Figi to jednocześnie sklep z produktami regionalnymi i winami

 

Do Figi wracamy chętnie. Zarówno zawodowo z branżowymi gośćmi jaki prywatnie, wtedy gdy chcemy smacznie zjeść z rodziną i przyjaciółmi. To miejsce za pracowało na uznanie i warte jest rekomendacji. Załodze figi życzymy kolejnych sukcesów, a sobie wielu powrotów do tego niezwykłego miejsca.  

 

Smacznego!

 

Restauracja FIGA
Grunwaldzka 512, 62-064 Plewiska
www.figarestauracja.pl | tel. +48 601 174 749 | tel. +48 61 861 74 75

 

 

Facebook

Facebook