Das Wieniawskiego 5 ist eröffnet
Wieniawskiego 5 ist eine Adresse, die vor allem Studenten mit einem kleinen, günstigen Bistro assoziieren, das hausgemachte Gerichte serviert. Diese kulinarische Idee hat nun ebenfalls in Form eines Restaurants Gestalt angenommen. Das "Wieniawskiego 5" liegt im Posener NOT Gebäude und hat die ersten Gäste bei der Eröffnung am letzten Septemberwochenende begrüßen dürfen.
Jakobsmuscheln, Velouté aus Feldsalat, Radieschen, Tapioka - das Team von Jakub Kasprzak serviert die Vorspeise.
Von der Planung bis zur Durchführung ist fast ein Jahr vergangen. Die Inhaber setzten alles auf eine Karte und haben sich auf das Konzept des Küchenchefs verlassen. Das Ass im Ärmel des “Wieniawskiego 5” ist Jakub Kasprzak, der auf frische Produkte und ausgefeilte Formen setzt. Die Karte wechselt alle paar Wochen und beinhaltet lediglich ein Dutzend Gerichte, mit denen das "Wieniawskiego 5" die Sympathie und die Gaumen der Gäste erobern möchte.
Das Restaurant "Wieniawskiego 5" befindet sich im NOT Gebäude, genau dort, wo sich früher das Restaurant “Techniczna” befand. Die Glasfront der Räume über dem SVEJK Pub bieten einen einmaligen Blick auf den Park vor der Oper und den bekannten Brunnen.
Im moderne, weiträumigen Inneren sorgen Elemente aus natürlichem Holz für eine warme Armosphäre. Die Tische sind um die zentral gelegenen Bar angeordnet, können aber in beliebigen Konfikurationen arrangiert werden. Eine Besonderheit ist der “Chef’s table”, also der Tisch des Küchenchefs, von dem aus man während des Essens den Köchen bei der Arbeit zusehen kann.
Schweinenacken, Süßkartoffeln, gelbe Rüben, Honig-Senf-Sauce, Morcheln
Das "Wieniawskiego 5" macht seine ersten Schritte, die wir mit Freude anfeuern. Allen, die einen ersten Vorwand für einen Besuch des Restaurants brauchen, empfehlen wir den zarten Schweinenacken mit Honig-Senf-Sauce und den hervorragenden Mus aus gesalzenem Karamell.
Guten Appetit!
Mus aus gesalzenem Karamell, Früchte
ul. Wieniawskiego 5, 61-712 Poznań
www.wieniawskiego5.pl| tel. +48 669 876 741 | biuro@wieniawskiego5.pl
