A+ A-

Bałkańscy i Poznańscy Kucharze Razem - 9 maja 2019 | Nifty no. 20 (hotel PURO)

Inicjatywy “Poznańscy Kucharze Razem” nie trzeba nikomu przedstawiać. Najlepsi poznańscy szefowie kuchni od lat spotykają się podczas niezwykłej kolacji, by 2-3 razy do roku wspólnie podejmować gości. Tym razem do grona gospodarzy wieczoru dołączy dwóch szefów kuchni reprezentujących Albanię i Serbię. Kolacja odbędzie sie w restauracji Nifty no. 20 (Hotel PURO) w dniu 9 maja o godzinie 19:00. Niewielka pula biletów na wydarzenie "Bałkańscy i Poznańscy Szefowie Kuchni Razem" trafiła już do sprzedaży. Uroczysta kolacja jest kulinarnym wstępem do planowanego na lipiec tego roku Szczytu Bałkanów Zachodnich. Kolacja towarzyszyć będzie zaplanowanemu na maj cyklowi imprez naukowych i kulturalnych organizowanych przez Instytut Filologii Słowiańskiej UAM pod patronatem resortu spraw zagranicznych. 

W związku z przygotowaniami do zaplanowanego na rok 2019 Szczytu Bałkanów Zachodnich, Miasto Poznań podjęło szereg działań promocyjnych i informacyjnych mających na celu przybliżenie mieszkańcom naszego regionu kultury państw zaproszonych do udziału w zaplanowanym na lipiec szczycie. W lipcu do Poznania przyjadą między innymi przedstawiciele Serbii, Czarnogóry, Albanii, Bośni i Hercegowiny oraz Macedonii Północnej. Pierwsze z planowanych działań promocyjnych, w tym wspomniana kolacja, odbędą się już w maju 2019 roku. Kolacji towarzyszyć będą warsztaty kulinarne dla profesjonalistów i dla amatorów w “The Kitchen Studio”. Poznańskie restauracje wprowadzą także do swojego menu dania inspirowane kuchnią bałkańską. Wspomniane dania pojawią się w wybranych poznańskich restauracjach dwukrotnie - w dniach od 13 do 19 maja oraz od 1 do 7 lipca 2019 (lista restauracji dostępna wkrótce).  

 

Bartosz Fabiś i Sergiusz Hieronimczak podczas kolacji degustacyjnej 

 

Kolacja w restauracji Nifty no. 20 (PURO hotel) organizowana jest przez grupę znanych i cenionych Poznańskich szefów kuchni, związanych z inicjatywą “Poznańscy Kucharze Razem”. Niezwykłe menu zostanie przygotowane wraz wraz z zaproszonymi specjalnie na ten wieczór szefami kuchni z Albanii i Serbii. Kolację Bałkańscy i Poznańscy Szefowie Kuchni Razem przygotuje ośmiu poznańskich szefów kuchni i dwóch gości z zagranicyKolacji towarzyszyć będzie pairing bałkańskich win.

 

Goście:

  • Uros Urosevic - Serbia
  • Arjan Ceka (Aranit Brace) - Albania

 

Uros Urosevic z Serbii - szef kuchni z szerokim doświadczeniem w branży hotelarskiej. Obecnie jest prezesem serbskiej kapituły w World Master Chefs Society, założycielem Serbskiego Master Chef Association oraz założycielem i prezesem Euro-toques Serbia. To pierwszy szef kuchni z Serbii, który został przyjęty do World Master Chefs Society, a także juror, międzynarodowy sędzia kulinarny z licencją WACS (World Association of Chefs) i trener wielu pokoleń kucharzy, z którymi zespołowo i indywidualnie wywalczył wiele prestiżowych wyróżnień. Jest honorowym członkiem kilku stowarzyszeń szefów kuchni w całej Europie oraz członkiem jury degustacyjnego w ITQI (International Taste & Quality Institute) w Brukseli.

 

Arjan Ceka z Albanii -  szef kuchni, w latach 1999-2007 doświadczenie zawodowe zdobywał w Wielkiej Brytanii, na przestrzeni kilku lat odbywał szkolenia we Francji. Obecnie szef kuchni w „Villa 77” w Tiranie, dyrektor wykonawczy „Santa Quaranta Prenium Resort” oraz wykładowca i szef kuchni Królewskiego Instytutu Gastronomii „NERANXI” w Tiranie.

 

Gospodarze:

oraz medaliści Kulinarnego Pucharu Polski:

  • Bartosz Fabiś - Nifty no. 20
  • i Michał Kozłowski - Nifty no. 20

 

Prowadzący kolację i narrator wieczoru:

  • Hubert Gonera

 

Inicjatywa “Poznańscy Szefowie Kuchni Razem” jest zjawiskiem wyjątkowym nie tylko w skali naszego kraju, ale także w wymiarze europejskim. To wydarzenie cykliczne, inspirowane przez samych szefów kuchni, mające od pierwszej edycji jeden cel - pokaz umiejętności najlepszych poznańskich szefów kuchni, którzy 2-3 razy do roku łączą siły by z dumą prezentować kulinarny potencjał regionu.

 

Hubert Gonera, Artur Skatarczyk i Michał Kuter podczas jednej z poprzednich edycji wydarzenia

 

Miejsce: Restauracja NIFTY No. 20, ul. Żydowska 20, Poznań
Termin: 9 maja 2019, godzina 19:00
Menu: 7 dań degustacyjnych
Cena: 190 zł
Rezerwacja biletów mailowo: niftyno20@niftyno20.pl lub telefonicznie: 61 333 11 60.

Organizatorem wydarzenia jest PLOT - Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna przy wsparciu Ministerstwa Spraw Zagranicznych.

Pozostali organizatorzy:
- Miasto Poznań
- Poznańscy Kucharze Razem
- Restauracja NIFTY No. 20

Bałkańscy szefowie kuchni -  ros Urosevic z Serbii oraz Aranit Brace z Albanii - przyjadą do Poznania na zaproszenie Joanny Ochniak (organizatorka konkursu kulinarnego Wielkopolski Kucharz Roku, przewodnicząca Kobiet w WACS, prezes Fundacji Gastronomia na Obcasach)

 

 

Do zobaczenia w PURO hotel Poznań!

 

Hotel PURO w Poznaniu - gospodarz wydarzenia

 

 

Zapraszamy!

 

Facebook

Facebook