A⁺ A^-

Smart casual

„Smart casual” to pojęcie, które najczęściej odnosi się do stroju i znaczy tyle, co elegancko, ale swobodnie. Pojęcie to przeniknęło także do kuchni, w której ambitna, dopracowana kreacja kulinarna towarzyszy swobodnej, nieskrępowanej atmosferze. Nie chodzi tylko o nastroje czy ubiór gości. Ta sama swoboda przypada w udziale także obsłudze restauracji, która swoim dobrym humorem i ucieczką od „strzelania obcasami” ma pomóc gościom poczuć się jak w domu. Wymaga to oczywiście znajomości kanonów i niemałej wprawy, ale jest mozliwe. Jest w dodatku coraz częściej oczekiwane i praktykowane.

#Autentyk kuchnia i ludzie #Brovaria #Concordia taste #F Delicious #Figa #Fromażeria #L33 #Nifty no. 20

Autentyk

ul. Grunwaldzka 248, Poznań

www.facebook.com/restauracjaautentyk | tel. +48 666 400 419

Wiosna 2017 roku usłyszeliśmy elektryzującą wiadomość. Ernest Jagodziński otwiera własną, autorską restaurację! Plotka okazała się prawdą, a nowy autorski projekt to restauracja AUTENTYK przy ulicy Grunwaldzkiej w Poznaniu. Kilka miesięcy intensywnych prac zamieniło niepozorne wnętrza w niewielką i przytulną restaurację. AUTENTYK otworzyła drzwi pod koniec lipca 2017 roku. Oficjalne otwarcie i prezentacja restauracji mediom planowana jest na wrzesień. Otwarcie lokalui to tak naprawdę owoc wspólnej, ciężkiej pracy Ernesta i Oli, którym już na wstępie gratulujemy efektu. Ola odpowiada za wystrój, styl i organizację pracy sali, Ernest za kuchnię... (czytaj więcej...)

ul. Grunwaldzka 248, Poznań

Brovaria

Stary Rynek 73-74, Poznań
https://www.facebook.com/Brovaria | tel.: +48 61 858 68 68

Brovaria na Starym Rynku to mini-browar, znakomita restauracja i nastrojowy, trzygwiazdkowy hotel. Smaczne dania restauracji Brovaria możemy zjeść przy barze, w gwarnej sali piwnej, w klimatycznych piwnicach lub eleganckiej sali lunchowej. Kulinarne kreacje doskonale smakują w zestawieniu z produkowanym w Brovarii piwem, które dostępne jest w wielu, również sezonowych odmianach. Piwa warzone w Brovarii zdobył pod koniec 2017 roku aż trzy złote medale w prestiżowym konkursie piw rzemieślniczych, osiągając kolejne piwne sukcesy w latach kolejnych.

Concordia Taste

ul. Zwierzyniecka 3, Poznań
https://www.facebook.com/ConcordiaTastePoznan | tel.: +48 61 667 44 19

Restauracja mieści się w odrestaurowanym budynku dziewiętnastowiecznej drukarni zamienionym w Centrum Designu Concordia. Po kilku latach działalności restauracja przeniosła się z parteru do podziemi budynku, a wejście do niej znajduje się po stronie pięknego dziedzińca, z którego wchodzi się do siedmiu różnych barów, kawiarni i restauracji. Przeprowadzka oznaczała zaprojektowanie i wyposażenie lokalu od nowa. Mamy więc znaną, sprawdzoną koncepcję Concordii w zupełnie nowych, bardzo efektownych wnętrzach. Otwarta kuchnia znajduje się w centralnej części restauracji, której przestrzeń urządzono w kilku różnych stylach. To świetny zabieg!

F Delicious

ul. Wojskowa 4, 60-792 Poznań

https://www.facebook.com/fingdelicious/ | tel.: +48 727 627 777

F Delicious to bardzo ciekawy i dopracowany projekt gastronomiczny, plasujący się w top 10 poznańskich restauracji. Każdy smakosz powinien wziąć to miejsce na celownik i możliwie jak najszybciej odwiedzić. Zlokalizowana na terenie kompleksu City Park / Stare Koszary restauracja oferuje kuchnię europejską w doskonałym, jakościowym, autorskim wydaniu. Na talerzach znajdziemy smak, pomysł, precyzję i kulinarny kunszt. Efektowne, dopracowane dania sprawią przyjemność podniebieniu, a jednocześnie ucieszą oko i obiektyw. “Must do” dla każdego smakosza.

Figa

ul. Grunwaldzka 512, Plewiska
https://www.facebook.com/RestauracjaFiga | tel. +48 601 174 749

Figa funkcjonuje na rynku od prawie czterech lat. To ładny budynek, ciekawe wnętrze, zadbany ogród i miła, zżyta z restauracją, kompetentna obsługa. Znajdziemy tu elegancję, która nie przytłacza i ambitną kuchnię, która nie krępuje. Po trzech niezwykłych latach spędzonych z szefem kuchni Lechem Plucińskim, stery w Fidze przejął Dawid Klimaniec. Dawidowi udało się nie tylko utrzymać wysoki poziom kulinarny restauracji, ale także zachować prestiżowe wyróżnie wydawnictwa Gault&Millau Polska. Nowy szef to nowy styl, ale ta sama jakość, za która figa jest lubiana i ceniona. Polecamy!

ul. Grunwaldzka 512, Plewiska

Fromażeria

ul. Ratajczaka 27, 61-815 Poznań

https://www.facebook.com/fromazeria/ | +48 61 200 11 96

Dotarły już do Was ploteczki o pierwszym w Polsce cheese barze? Poznańska Fromażeria to podobno pierwszy w kraju lokal serwujący swoim gościom sery. Towarzyszą im precyzyjnie dobrane trunki i dodatki podkreślające wyjątkowość każdego gatunku. Sery serwowane są w zestawieniu z winami i z piwami. Znajdziemy je również jako składnik przystawek i głównych dań. Jest smacznie, sympatycznie i fachowo. Jeśli nie macie czasu na wizytę, wpadnijcie po zestaw serów i butelkę wina na wynos. To świetny pomysł na smaczny wieczór w domu lub na nietuzinkowy prezent dla bliskich. Ciekawe, efektowne wnętrze dopełnia obrazu całości i czyni wizytę we Fromażerii bardzo ciekawym wydarzeniem. W karcie znalazły się również pozycje śniadaniowe, a lokal otwarty jest przez 7 dni w tygodniu (brawo!) w stałych godzinach od 7:00 do 22:00. Gratulujemy pomysłu i realizacji!

L33

ul. Libelta 33, Poznań

https://www.facebook.com/l33bistrobar | +48 572 324 649

Latem 2021 roku zabytkowa kamienica przy Libelta 33 zamieniła się w efektowny hotel z doskonałą restauracją i gin barem. Hotel działa pod nazwą Liberté 33, a część gastronomiczna jako L33 Bistro & Bar. Obiekt postawił sobie poprzeczkę wysoko i na każdym kroku udowadnia, że jest w stanie utrzymać założony kierunek. Szefowie kuchni w kolejnych odsłonach menu proponują dania kuchni europejskiej w ładnym, ale przede wszystkim bardzo wysmakowanym wydaniu. Zjemy tu doskonały miejski lunch, lekki obiad i wykwintną kolację, którą uświetnił dobrze dobrane wino, a zakończy obłędny coctail. Nowoczesny, elegancki wystrój i sprawna obsługa to duże atuty L33.

Nifty No. 20 (Puro Hotel)

ul. Stawna 12, Poznań
https://www.facebook.com/nifty20 | tel.: +48 61 333 10 00

Designerska i kolorowa Nifty No. 20 to restauracja czterogwiazdkowego Hotelu Puro. Nifty ucieka od wszystkiego co szablonowe, formalne i nudne. Dozwolone jest tu wszystko, poza złą kuchnią i kwaśną miną. Restauracja zaskakuje zarówno wystrojem jak i doskonałym jedzeniem. W menu znajdziemy popularne dania różnych kuchni europejskich, wzbogacone o regionalne, polskie akcenty. Lokal znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Starego Rynku.

Inne ciekawe adresy na www.smart.poznan.travel: