Przegrzebki, veloute z roszponki, rzodkiewka, tapioka - zespół szefa kuchni Jakuba Kasprzaka serwuje przystawkę.

Stworzenie Koncepcji restauracji i jej realizacja trwały prawie rok. Właścicieli postawili wszystko na jedną kartę zdając się na autorską koncepcję szefa kuchni. Asem w talii "Wieniawskiego 5" jest Jakub Kasprzak, który stawia na świeże produkty i dopracowaną formę. Autorska karta, zmieniana co kilka tygodni ma zaledwie kilkanaście propozycji, którymi "Wieniawskiego 5", zamierza zjednać sobie sympatie gości i podbić ich podniebienia.

Restauracja "Wieniawskiego 5" zlokalizowana jest w budynku NOT, dokładnie w tym samym miejscu, w którym kiedyś znajdowała się restauracja "Techniczna". Przeszklone pomieszczenia nad pubem SVEJK oferują niezwykły widok na park przed operą i znaną wszystkim poznaniakom fontannę.

Nowoczesne, przestronne wnętrze ocieplają elementy wykonane z naturalnego drewna. Stoły, które można ustawiać w dowolnych konfiguracjach, rozstawione są wokół centralnie zlokalizowanego baru. Ciekawostkę stanowi "Chef's table" czyli  stół szefa kuchni. Jest to miejsce, z którego można podczas posiłku obserwować kucharzy przy pracy. 

Karkówka, bataty, żółte buraki, sos z miodu i musztardy, smardze
 

"Wieniawskiego 5" stawia pierwsze kroki, którym serdecznie kibicujemy. Wszystkim, którzy szukają pierwszego pretekstu do wizyty w restauracji polecamy delikatna karkówkę z sosem z miodu i musztardy oraz doskonały mus z solonego karmelu z owocami.

Smacznego!

Mus z solonego karmelu, owoce

"Restauracja Wieniawskiego 5"
ul. Wieniawskiego 5, 61-712 Poznań
www.wieniawskiego5.pl| tel. +48 669 876 741 | biuro@wieniawskiego5.pl

Zobacz także poprzednie wpisy publikowane w dziale: