A+ A-

Bocuse d'Or Poland 2021

Jakub Kasprzak, szef kuchni z Poznania, po raz kolejny wygrał krajowe eliminacje do Bocuse d'Or, uważanego za najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny świata! Kolejne etapy to eliminacje europejskie w Budapeszcie i finał w Lyonie. Zwycięstwo w polskiej selekcji (tak nazywany jest etap krajowy) oznacza dla Kasprzaka awans do etapu europejskiego w Budapeszcie wiosną 2022 roku. Światowy finał, będący zawodowym marzeniem szefów kuchni na całym globie, odbędzie się w styczniu 2023 roku. Trzymamy kciuki za start na Węgrzech i mamy nadzieję na wielki finał zimą 2023 roku we Francji! 

W dniu 4 listopada w Krakowie odbył się konkurs kulinarny Bocuse d’Or Poland 2021. To pierwszy z trzech etapów najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego na świecie. Kolejne etapy to eliminacje europejskie, a zwieńczeniem długiej drogi będzie światowy finał organizowany tradycyjnie w Lyonie. Więcej o historii konkursu i jego zasadach przeczytasz w naszej relacji z selekcji Bocuse d’Or Poland 2019

 

Zwycięzcą konkursu został szef kuchni z Poznania. Jakub Kasprzak, bo o nim mowa,  z areną Bocuse d’Or zmierzył się w tym roku po raz czwarty, co czyni go najbardziej doświadczonym pod względem liczby startów szefem kuchni w Polsce. Ta liczba, a w zasadzie związana z nią kumulacja wieloletnich doświadczeń ma kluczowe znaczenie. W tym konkursie nie ma bowiem miejsca na pomyłki, opóźnienia i błędy, a tych bez treningu w warunkach bojowych nie da się uniknąć. 

 

 

Trzy ostatnie polskie edycje konkursu odbyły się dzięki tytanicznej pracy Akademii Bocuse d’Or Poland ściśle współpracującej z agencją Smarten PR. Organizatorom należą się ogromne wyrazy uznania za determinację, wizję rozwoju i umiejętność skupienia wokół projektu wielu polskich i zagranicznych autorytetów kulinarnych. Konkurs rośnie w siłę i przyciąga coraz większe nazwiska kulinarnego świata.   

 

W jury degustacyjnym zasiedli między innymi szef kuchni Davy Tissot, tegoroczny zwycięzca światowego finału Bocuse d’Or oraz szef kuchni Christophe Bacquie, zdobywca 3 gwiazdek Michelin i wielu innych prestiżowych wyróżnień, które czynią go jedną z najbardziej rozpoznawalnych osobistości francuskiej gastronomii. Obok gości z francji zasiedli znani szefowie kuchni z wielu krajów Europy i Polski.

 

Jesteśmy pod wrażeniem kulinarnych kreacji, sportowej atmosfery zmagań, rangi zaproszonych gości oraz rangi samej imprezy. Bocuse d'Or Poland do brama do jeszcze większych wyzwań i poświęceń, którego czekają na polskiego kandydata w drodze do etapu europejskiego i mamy nadzieję, że również do światowego finału.


Serdecznie zapraszamy do kibicowania Jakubowi Kasprzakowi, odwiedzania profilu Bocuse d'Or Poland i jak największej liczby reakcji, które pozwolą przekonać sponsorów, że wszyscy czekamy na ich zaangażowanie w tak ważny dla polskiej gastronomii projekt. Tymczasem, by dać Wam namiastkę emocji towarzyszących opisanym zmaganiom, udostępniamy kolejne zdjęcia z eliminacji w Krakowie.

 

 

Poznań w Bocuse d'Or 2020

Facebook