A⁺ A^-

Enjoy - jesienne menu Dominika Brodziaka

Dominik Brodziak przyzwyczaił nas do niezwykle wysmakowanej i stosunkowo prostej kompozycji dań. Jesienna karta oddaj styl pracy szefa kuchni, sięgając po jesienne i zimowe składniki.

Łosoś norweski, pieczone buraki, coulis z malin, ser kozi, musztardowiec

Restauracja Enjoy to bardzo kameralne miejsce. Nienachalna elegancja pozwala podkreślić wysokie ambicje restauracji i uświetnić każde spotkanie. To jednak miejsce, które w żaden sposób nie krępuje i nie przytłacza. Przeszklony zimowy ogród stwarza niezwykłą scenerię, kolorowe akcenty ożywiają wnętrze. Na ocenę restauracji mamy zaledwie chwile, bo gdy oddamy się posiłkowy to nagle stracimy zainteresowanie wszystkim co dookoła.

Wątróbki drobiowe, ciemne porto, konfitura z suszonej śliwki i moreli

Szef Dominik Brodziak za najważniejsze produkty w swojej kuchni uważa sól i masło. Ceni sobie prostotę i perfekcję wykonania. Wzorem "gwiazdkowych" restauracji na talerzach znajdujemy 2-3 składniki, starannie wyeksponowane i skomponowane.

Jesienna karta to wątróbka, karkówka, ryby czy owoce lasu. Jest tu wszystko co jesienią i zima dostępne i smaczne. Jeśli jeszcze nie byliście gośćmi Enjoy, to namawiamy do wizyty. Jesteśmy pewni, ze będziecie tam wracać.